Restaurant Engel von Tarik Rose

Nachdem mir Tarik schon im TV mit seinen Rezepten aufgefallen ist, wollte ich unbedingt auch mal sein Restaurant Engel besuchen. Also haben meine Freundin und ich extra dafür eine Wochenendreise ins wundervolle Hamburg gebucht. Und was soll ich sagen, es hat sich mehr als gelohnt. Das Essen war ein Gedicht für unsere bescheidenen Gaumen. Das Ambiente ist perfekt für einen romantischen Abend zu zweit, direkt an oder eher auf der Elbe gelegen. Das Personal ist aufmerksam, kompetent, witzig und wirkt ungestresst, was dem entspannten Flair zu gute kommt.

Auch Tarik mal persönlich für einen kurzen Plausch kennenzulernen, war die Reise wert. In diesem Restaurant merkt man einfach, dass die Malzeiten noch mit Liebe und Freude am Produkt zubereitet werden. Die Leidenschaft zu gutem regionalen Essen lässt sich im Gespräch schon im Glanz von Tariks Augen ablesen. Für uns DAS kulinarische Highlight 2017! Und das will etwas heißen, schließlich haben wir Mitte Dezember. 🙂

Für uns war es der Erste aber sicher nicht letzte Besuch.

Französische Fischsuppe nach Art des Küchenchefs mit Sauce Rouille, Parmesan & Croûtons
Französische Fischsuppe nach Art des Küchenchefs mit Sauce Rouille, Parmesan & Croûtons
Tournedo vom Nebraska Rinderfilet mit hausgemachten Ravioli - gefüllt mit geschmorten Ochsenragout auf weißer Portwein
Tournedo vom Nebraska Rinderfilet mit hausgemachten Ravioli – gefüllt mit geschmorten Ochsenragout auf weißer Portwein
Cappuccino von kurz gebratenen Jakobsmuscheln - gefülltes Maronenpüree und Steinpilz-Pfifferlingsschaum
Cappuccino von kurz gebratenen Jakobsmuscheln – gefülltes Maronenpüree und Steinpilz-Pfifferlingsschaum
Gruß aus der Küche
Gruß aus der Küche
Lebkuchen Crème Brûlée
Lebkuchen Crème Brûlée

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