Zutaten für den Boden:

  • 240g Zucker
  • 2 Pack Vanillezucker
  • 240g Mehl
  • ca. 1/2 Pack Backpulver
  • 8 Eier

Zubereitung Boden:

  1. Eier trennen und Eiweiß schaumig schlagen
  2. Nach und nach den Zucker hinein rieseln lassen
  3. Eigelb verquirlen und langsam unterheben (nicht mehr mixen)
  4. Mehl hinein sieben und vorsichtig unterheben (nicht mixen)
  5. Form mit Backpapier auslegen und auf 160 Grad Umluft backen
  6. Boden 2 x auseinander schneiden

Zutaten für die Füllung:

  • 1 Dose Ananas
  • 6-7 Becher Sahne
  • 3 Pack Sahnesteif
  • 6 Pack Vanillezucker
  • Schokoladen-Raspeln oder Kaba
  • Amaretto

Zubereitung:

  1. Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden, davon 16 Stücke auf Seite legen
  2. Sahne, Vanillezucker und Sahnesteif auf zwei Etappen steif schlagen
  3. Spritzbeutel mit Sahne füllen und kühl stellen
  4. Boden mit Amaretto beträufeln
  5. Die Ananasstücke auf den untersten Boden legen und mit Sahne bestreichen
  6. Zweiten Boden darauf, eine schichte Sahne und den Deckel drauf
  7. Komplett von außen mit Sahne bestreichen
  8. Abstandsgitter drauf und währenddessen mit Schokoladenstreusel bestreuen
  9. Pro Stück mit dem Spritzbeutel einen Kringel und darin jeweils ein Stück Ananas setzen

Ananas-Sahne-Torte

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