Zutaten:

  • 80 Gramm Rinderfilet am Stück
  • Rucola
  • Parmesan
  • Zitrone
  • Gutes Olivenöl
  • Fleur de sel
  • Pfeffer optional

Zubereitung:

  1. Rinderfilet in grobe Würfel schneiden, in Folie packen und breit bzw. hauchdünn klopfen
  2. Olivenöl, Zitrone und Fleur de sel darüber träufeln
  3. Rucola und Parmesan darüber verteilen
  4. Evtl. Pfeffer nach Geschmack
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