Zutaten Boden:

  • 4 Eier
  • 125g Zucker
  • 1 Vanillezucker
  • 125g Mehl
  • 1/2 Backpulver

Zubereitung Boden:

  1. Eier trennen
  2. Eiweiß steif schlagen
  3. Zucker + Vanillezucker langsam einriegeln lassen
  4. Eigelb verquirlen und langsam unterrühren
  5. Mehl + Backpulver vorsichtig unterheben mit Schneebesen
  6. Backpapier in Form auslegen (nicht fetten)
  7. 170 Grad ca. 30 Minuten backen

Zutaten Füllung:

  • 2 Dosen Mandarinen
  • 500g Magerquark
  • 3 Sahne
  • 3 Vanillezucker
  • 1 Pack San Apart
  • 1 Tortenguss klar
  • 120g Zucker
  • Zitrone

Zubereitung Füllung:

  1. 16 Mandarinen-Stückchen auf Seite legen
  2. Restl. Mandarinen auf Boden verteilen
  3. Tortenring herum legen
  4. 3 Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und 6 TL San Apart dazu geben
  5. Quark, Zucker, ein Spritzer Zitrone und 6 TL San Apart mixen und dann die Sahnemasse unterrühren
  6. Maße auf Kuchen verteilen, glatt streichen und Mandarinen oben drauf verteilen
  7. Tortenring bisschen anheben und Tortenguss darüber geben

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