Zutaten für den Teig:

  • 300g Mehl
  • 150g Butter
  • 150g Zucker
  • 30g Kakaopulver
  • 1 großes Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Für die Füllung:

  • 1 Glas Schattenmorellen
  • 100g Zucker
  • 2 Pck. Vanillinzucker
  • 3 Eier
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
  • 500g Quark
  • 60g Schokostreusel
  • 1 Prise Salz

Zubereitung:

  1. Butter, Ei und Zucker schaumig rühren
  2. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen und hinzugeben
  3. 2/3 des Teiges als Boden in eine gefettete Springform drücken und einen ca. 4cm hohen Rand formen
  4. Eier mit Zucker, Vanillinzucker, einer Prise Salz und Zitronensaft schaumig schlagen
  5. Puddingpulver und Quark unterrühren
  6. Kirschen und die Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben und auf den Boden geben
  7. Den restlichen Teig als Streusel auf der Quarkmasse verteilen
  8. Übrige Schokostreusel darauf verteilen
  9. Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Minuten backen

Nach dem backen in der Form auskühlen lassen.


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