Zutaten

  • 250g Nudeln
  • 200g gek. Schinken
  • Butter
  • 1 gehäufter TL Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 1/2 Sahne
  • 100g Emmentaler
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Nudeln kochen
  2. Schinken und Zwiebeln würfeln, in Butter andünsten
  3. mit Petersilie bestreuen
  4. Eier mit Sahne verquirlen, 1/2 TL Salz und Pfeffer dazugeben und mischen
  5. Auflaufform mit Butter einfetten
  6. Nudeln und Schinken lagenweise einschichten – mit Nudeln abschließen
  7. Emmentaler drüber streuen und 2-3 Butterflöckchen dazu geben
  8. Bei 200g Umluft ca. 10 Minuten backen (ohne Deckel)
Soufflé mit Nudeln und Schinken
Soufflé mit Nudeln und Schinken
Soufflé mit Nudeln und Schinken auf dem Rost
Soufflé mit Nudeln und Schinken auf dem Rost

 

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