Zutaten:

  • Pute
  • rohe Garnelen
  • Champion
  • rote Zwiebel
  • Brokkoli
  • Paprika
  • Kokosmilch
  • rote Currypaste
  • Zitronengras
  • Kaffir (Limettenblätter)
  • Salz
  • brauner Zucker
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • frische Chilli
  • frischer Koriander

Zubereitung:

  1. Zutaten klein schneiden und scharf anbraten (außer Koriander, Zitronengras, Limettenblätter und Chilli)
  2. Currypaste in Öl anschwitzen
  3. Kokosmilch unterrühren
  4. angebratene Zutaten hinzufügen
  5. ca. 20 Minuten ziehen lassen, dabei frischen Koriander und Chilli zugeben
  6. Zitronengras, Koriander, Limettenblätter vor dem Servieren aus dem Topf nehmen (nur für den Geschmack mit drin)

Dazu gibt es Reis

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